炸春卷大火还是小火

炸春卷在不同的时间火候不同。

炸春卷时的火候非常的讲究,不能太大,也不能太小,而是应该注意去控制好油温,在炸春卷的时候不能用急火,而且油温最好不要超过200°C,这样才可以避免出现春卷炸糊的情况。

春卷,又叫做春饼、春盘等。它是中国民间节日的一种传统食品,春卷味香可口,是民间独特的风味小点。流行于中国各地,在江南等地尤盛。

立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗,就像大年三十吃饺子、端午吃粽子一样,春卷伴随着人们千百年来一直延续,春卷也叫春饼,表示迎接新春的意思,因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,因此营养价值非常高,受到了很多人的欢迎。