助长高婴幼儿食谱

妈咪总是希望自己的男孩子长得高大英俊，女子孩修长苗条，身高作为人体的一项体格指标，一直是人们关注的焦点。长大后无论是求学、就业，还是参军、恋爱，优势总在身材高大者这一边。而矮个子自然而然地就处于劣势了。婴儿期是宝宝长的最快的时期，而春天又是宝宝长高最佳季节，妈妈一定要抓住这一时机，参考儿童长高食谱给宝宝做几道美味可口的食物。

　　要想长得高，营养很重要。非凡是在儿童时期，不偏食、不厌食，营养全面、合理，对身高增长颇有帮助。儿童生长发育需要这四大营养素：

一、蛋白质：蛋白质是生命的基础，人体的各种组织器官都由它组成；

二、钙：钙是人体必需的矿物质；

三、脂肪酸：脂肪酸尤其是必需脂及酸，不仅供给能量，还能确保脂溶性维生素的吸收。

四、各种维生素和微量元素： 各种维生素和微量元素也是生长发育不可缺少的。维生素Ｄ能够有效地促进人体对钙的吸收；维生素Ｃ是产生人体胶原组织的必需元素，直接关系到骨骼的生长；胡萝卜素有很好的助长作用；锌参与体内许多酶的合成，能够促进儿童成长；铁可预防营养性贫血等等。

十个月以上宝宝长高美食——鸡茸豆腐

原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。

做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。

营养小秘密：

豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。

1岁儿童长高食谱——牡蛎豆腐饺

原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。

做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。

营养小秘密：

牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。

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健康婴幼儿食谱肉类

很多妈妈都想知道儿童健康食谱都有哪些，下面辣妈营小编会给大家介绍系列的食谱，这次介绍的是猪肉类。

肉末炒菠菜

原 料：

瘦猪肉５０克，菠菜２００克，植物油５０克，酱油１０克，精盐５克，葱、姜各少许。

做 法：

①　将猪肉洗净，剁成碎末；菠菜择洗干净，切成３厘米长的段用热水焯一下待用。

②　将油放入锅内，热后先煸葱姜，然后将肉末放入，煸至变色，加入酱油、精盐翻炒均匀，投入菠菜，用旺火急炒几下即成。

肉末烧胡萝卜

原 料：

肉馅５０克。胡萝卜２００克，酱油５克，料酒１克，醋１克，精盐２克，味精２克，葱姜少许，淀粉２克，油５０克。

做 法：

①　将胡萝卜洗净，切成２厘米长、１厘米宽、１厘米厚的条。葱、姜切成末。

②　炒锅内加入约２０克油，烧热后将胡萝卜放入，用大火不停地翻炒，使胡萝卜成熟、变色，油被胡萝卜吸收后放入盘中。

③　炒锅上火，加入油３０克，烧热后放入肉馅煸炒，加入葱姜末、酱油、料酒、醋、盐、味精，并放入约６０～１００克清水。待锅开后将胡萝卜倒入，转入小火烧约１０分钟，使胡萝卜入味，然后将淀粉溶于水，倒入锅中把汁收浓，即可装盘。

肉末炒芹菜

原 料：

瘦猪肉５０克，芹菜２００克，植物油５０克，酱油１０克，精盐５克，味精１克，料酒３克，葱、姜末少许。

做 法：

①　将猪肉剁碎成末；芹菜择洗干净，切碎，用开水焯一下。

②　将油放入锅内，热后先煸葱姜末，继放入肉末，炒散，加入酱油、料酒炒几下，再将芹菜放入，一同炒几下即成。

肉末炒苦瓜

原 料：

瘦猪肉末５０克，苦瓜２００克酱油３克，料酒３克，盐１．５克，味精１克，糖５克，油２０克，葱姜少许。

做 法：

①　将苦瓜洗净，从中间剖开去瓤，切成丝，用热水焯一下。葱、姜分别切成细丝。

②　炒锅上火，加入油，放入肉末煸炒，炒熟后加入葱、姜、料酒、酱油，略炒后放入苦瓜，翻炒均匀后加入糖、盐、味精，炒熟后即可装盘。

肉末烧菜花

原 料：

瘦猪肉５０克，菜花２００克，植物油５０克，酱油５克，精盐２克，料酒２克，葱、姜末少许。

做 法：

①　将猪肉剁碎成末；

②　菜花择洗干净，切成小碎花瓣，用开水焯一下，去其味。

③　将油放入锅内，热后先煸葱姜末，继而放入肉末炒散，加入酱油、料酒炒几下，再将菜花放入并加少量清水同炒，最后加入精盐炒透即成。

23健康婴幼儿食谱肉类，肉末炒西红柿 原 料： 瘦猪肉５０克，西红柿２００克，粉皮１００克植物油５０克，酱油１０克，精盐５克，葱、姜末少许。 做 法： ① 将猪肉洗净剁

健康婴幼儿食谱肉类

肉末炒西红柿

原 料：

瘦猪肉５０克，西红柿２００克，粉皮１００克植物油５０克，酱油１０克，精盐５克，葱、姜末少许。

做 法：

①　将猪肉洗净剁成碎末；

②　西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去籽切成小片；粉皮也切成小片。

③　将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，再将肉末放入炒散，加入酱油、精盐略炒，投入西红柿炒几下，再投入粉皮，用旺火快炒几下即成。

肉片炒黄瓜

原 料：

肥瘦猪肉５０克，水发木耳５０克，黄瓜２５０克，植物油５０克，酱油１０克，精盐５克，水淀粉２０克，葱、姜末各少许。

做 法：

①　将黄瓜洗净去尾，劈为两半，斜刀切成片；木耳择洗干净，撕成小块；

②　肥瘦猪肉切成小肉片待用。

③　将油放入锅内，热后下入肉片煸炒断生，放入葱姜末、酱油、精盐，视肉变色，投入木耳煸炒一下，再投入黄瓜片继续煸炒几下，加入少许水，开后，勾芡出锅即成。

肉片烧平蘑

原 料：

猪瘦肉５０克。平蘑１５０克，酱油３克，盐３克，料酒１克，醋０．５克，味精１克，葱２克，姜２克，淀粉３克，油５０克，鸡汤１００克，鸡蛋半个。

做 法：

①　将平蘑去掉老根及不可食部分，放在开水中焯一下备用。

②　猪肉切片，并放盐１克、料酒０．５克、味精０．５克、酱油１克、淀粉１克、半个鸡蛋，将肉片抓匀。葱、姜切成片。

③　炒锅上火，加入底油，烧热后放入肉片煸炒，炒到肉色变白后，加入葱、姜、酱油、料酒、醋、盐、鸡汤，烧开后将平蘑放入。

④　开锅后转用微火烧约３～５分钟，再转用大火，加入味精，然后将水淀粉放入锅中，将汁均匀地挂在肉片和平蘑上，即可装盘。

肉片烧菜花

原 料：

瘦猪肉１００克，菜花２００克，花生油５０克，酱油１０克，精盐５克，味精１克，葱、姜末少许。

做 法：

①　将菜花洗净，切成小碎块，用开水焯八成熟，捞出待用；

②　将瘦猪肉切成片（宽２厘米，长３厘米）；

③　将花生油倒入锅内，烧到八分开，将葱、姜末放入锅内炒一下，继而加入肉片，炒成白色，放酱油，再加菜花同炒，加盐、味精即成。

肉片烧水萝卜

原 料：

水萝卜２５０克，青蒜５克，肥瘦小肉片５０克，植物油５００克（约耗３０克），酱油１０克，白糖３克，米醋２克，精盐３克，味精１克，料酒２克，葱末、姜末少许，水淀粉１０克。

做 法：

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